Browsing by Author Κεχαγιάς, Χρήστος
Showing results 1 to 4 of 4
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015-06-08 | Effect of various starters on the quality of cheese in brine | Κεχαγιάς, Χρήστος; Κουλούρης, Σπύρος; Μάλλιου, Σ.; Κουμούτσος, Γ.; Σαμωνά, Ασπασία |
| 2015-06-08 | Investigation on ropiness development by isolates of the genera Lactobacillus, Alcaligenes and Feta cheese starter cultures | Σαμαράς, Φ. Ι.; Κεχαγιάς, Χρήστος; Αρκουδέλος, Ι. Σ.; Μπόκαρης, Μ. Ι. |
| 2015-03-16; 2006 | Επίδραση της θερμοκρασίας στα χαρακτηριστικά της φέτας μετά από συντήρηση για διάφορα χρονικά διαστήματα | Κεχαγιάς, Χρήστος; Κερίμη, Α.; Κουλούρης, Σπύρος; Κοντελές, Σπυρίδων Ι. |
| 2015-01-09 | Στοιχεία τεχνολογίας & έλεγχοι ποιότητας γάλακτος & γαλακτοκομικών προϊόντων | Κεχαγιάς, Χρήστος; Κουλούρης, Σπύρος |
