Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11400/10532
Title: Η λιπιδική οξείδωση στα τρόφιμα
Authors: Σταματόπουλος, Βασίλειος
Committee Members: [χ.ό.]
Item type: Undergraduate/Diploma thesis
Keywords: Food lipid oxidation;Food processing;Λιπιδική οξείδωση τροφίμων;Επεξεργασία τροφίμων
Subjects: Food technology
Chemistry
Τεχνολογία τροφίμων
Χημεία
Issue Date: 16-May-2015
Date of availability: 16-May-2015
Publishing institution: Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής. Τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων.
Language: Greek
Number of pages: 79
Citation: Σταματόπουλος, Β. (χ.χ.). Η λιπιδική οξείδωση στα τρόφιμα . Πτυχιακή. Αθήνα. Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Αθήνας.
Access scheme: Publicly accessible
License: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες
URI: http://hdl.handle.net/11400/10532
Appears in Collections:Εργασίες Φοιτητών

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
stamatopoulos.doc2.62 MBMicrosoft WordView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons