Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/11400/5934
Title: Μικροφύκη
Alternative title / Subtitle: καλλιέργεια και βιομηχανικές εφαρμογές
Authors: Μάρκου, Γιώργος
Τζοβενής, Ιωάννης
Νερατζής, Ηλίας Θ.
Item type: Conference publication
Keywords: Cyanobacteria;Biomass;Unicellular organisms;Arthrospira;Κυανοβακτήρια;Βιομάζα;Μονοκύτταροι οργανισμοί
Subjects: Agriculture
Aquaculture
Nutrition
Γεωπονική
Υδατοκαλλιέργεια
Διατροφή
Issue Date: 9-Feb-2015
2013
Date of availability: 9-Feb-2015
Publisher: Νερατζής, Ηλίας
Σιανούδης, Ιωάννης
Abstract: Τα μικροφύκη αποτελούν μία κατηγορία οργανισμών στην οποία στρέφεται το ενδιαφέρον της βιομηχανίας διεθνώς τα τελευταία χρόνια για παραγωγή νέων προϊόντων. Η βιομάζα των μικροφυκών χρησιμοποιείται εδώ και μερικές δεκαετίες στις υδατοκαλλιέργειες ως ζωντανή τροφή αλλά και στην παραγωγή προϊόντων διατροφής, είτε αυτούσια είτε μετά από επεξεργασία. Η καλλιέργεια ποικίλει ανάλογα με το τελικό προϊόν και γενικά δεν θεωρείται απλή. Απαιτείται συνδυασμός της τεχνολογίας φυτικής παραγωγής με αυτήν της μικροβιακής τεχνολογίας δεδομένης της φύσης των οργανισμών οι οποίοι είναι μικροσκοπικοί (κατά κανόνα μονοκύτταροι) υδρόβιοι, και φωτοσυνθετικοί. Παρά τα μεγάλα προβλήματα που υφίστανται στην παραγωγή και την προ-επεξεργασία (συγκομιδή, ξήρανση, κτλ) οι προοπτικές είναι ενθαρρυντικές. Την τελευταία δεκαετία μεγάλα ποσά επενδύονται με γεωμετρική πρόοδο στην έρευνα των μικροφυκών, κυρίως για την παραγωγή βιοκαυσίμων σε διάφορες χώρες και ιδίως στις ΗΠΑ.
Language: Greek
Citation: Μάρκου, Γ., Τζοβενής, Ι. και Νερατζής, Η.Θ. (2013). Μικροφύκη: καλλιέργεια και βιομηχανικές εφαρμογές. "e-Περιοδικό Επιστήμης & Τεχνολογίας". [Online] 8(1): 9-29. Διαθέσιμο από: http://e-jst.teiath.gr/
Journal: e-Περιοδικό Επιστήμης & Τεχνολογίας
e-Journal of Science & Technology
Type of Journal: With a review process (peer review)
Access scheme: Publicly accessible
License: Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ηνωμένες Πολιτείες
URI: http://hdl.handle.net/11400/5934
Appears in Collections:Τόμος 08, τεύχος 1 (2013)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Markou_29.pdf561.63 kBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons